ELABORAZIONE DELLA FRUTTA

Tutta la parte del raccolto che non è adatta al consumo fresco (arance amare, bacche di rosa ecc), e quindi alla distribuzione immediata, viene trasformata in composte, marmellate, succhi, torte o bevande. Questi prodotti vengono regalati o anche venduti, ma solo in minima parte, per coprire i costi delle varie attività organizzate.

In questa pagina sono segnalati tutti i corsi e i laboratori di cucina organizzati da noi per poter apprendere le infinite possibilità di conservazione ed elaborazione della frutta. E accoglierà una raccolta di ricette sempre nuove a cura di cuochi e barman, diverse e speciali per ogni stagione!