Cerchi uno spuntino leggero e dissetante nelle calde giornate estive?
Non c’è niente di meglio della frutta di stagione di agosto, che soddisfa il palato e mantiene la linea!
Ma come faccio a sapere quali sono in cibi di stagione ad agosto?
Beh, facile: ti basta leggere attentamente questo articolo!
Frutta di stagione di agosto
Qui di seguito ti presentiamo elenco di frutta di stagione di agosto:
1. Albicocche
Hai bisogno di un po’ di dolcezza estiva? C’è l’albicocca!
È un frutto versatile che si presta anche alla preparazione di dolci e confetture.
Come scegliere le albicocche buone
- La buccia deve essere vellutata e arancione
- Non deve essere né dura (acerba) né troppo molle
- Deve avere un profumo dolce
Le albicocche vanno mangiate mature, altrimenti il sapore potrebbe essere troppo aspro.
Deperiscono facilmente. Possono essere conservate in frigo per 3-4 giorni.
Le proprietà dell’albicocca
- Ricca di vitamina C
- Buona quantità di potassio
- Contiene carotene e sostanze antiossidanti
2. Anguria
Acqua e zuccheri: l’anguria è il connubio perfetto per combattere il caldo.
Puoi anche prepararci dei gustosissimi ghiaccioli o degli estratti dissetanti.
Come scegliere un’anguria buona
- La buccia deve essere verde con striature gialle
- Battendo sulla buccia deve dare un suono sordo, che indica compattezza della polpa
L’anguria può essere conservata in frigo per 8-10 giorni.
È molto sensibile al freddo, quindi ti consiglio di tenerla su un ripiano non troppo freddo.
Le proprietà dell’anguria
- Grande quantità di acqua, perfetta per reintegrare i liquidi nelle giornate più calde
- Basso contenuto calorico (20 kg calorie per 150 grammi di frutto)
- Alto contenuto di licopene, potente antiossidante
- Contiene vitamina A vitamina C e sali minerali
ANGURIA O COCOMERO?
Vanno bene entrambi. “Anguria” è una variante più diffusa al nord Italia mentre “cocomero” è più usato al centro. Pensa che in Toscana lo chiamano popone!
3. Fichi
Vuoi qualcosa di simile al nettare degli dei? Il fico è quello che fa per te.
Rientrano anche tra la frutta di stagione di settembre!
Questi frutti vanno sempre sbucciati prima di gustarli. Sono molto buoni anche sul pane!
Come scegliere i fichi più buoni
- Devono essere integri e senza spaccature
- Non devono essere eccessivamente umidi
I fichi di stagione fanno presto a schiacciarsi!
Per conservarli al meglio riponili nel piano meno freddo del frigorifero per massimo tre giorni.
Le proprietà del fico
- Apporto calorico più elevato degli altri frutti
- Buon contenuto di fibre
- Ottima fonte di potassio
4. Lamponi
Se preferisci un gusto meno dolce e più strong, prova coi lamponi!
Puoi usarli per accompagnare primi e secondi piatti o nella preparazione di dolci.
Come scegliere i lamponi migliori
- Devono essere di colore rosso chiaro
- Non devono presentare una patina biancastra, spesso indicativa di muffa
Anche i lamponi si schiacciano facilmente. Per questo ti consiglio di tenerli nella confezione rigida in cui sono venduti.
Possono essere conservati in frigo per 24 ore oppure puoi congelarli senza problemi.
Le proprietà dei lamponi
- Basso contenuto calorico, perfetti per la dieta
- Contengono molte fibre che aumentano l’attività intestinale
- Ricchi di acido folico
- Contengono polifenoli, che sono sostanze antiossidanti
5. Mele
Qui si va sul sicuro. Una mela al giorno toglie il medico di torno anche ad agosto!
Cruda o cotta, la mela è il frutto adatto per ogni stagione.
Come scegliere le mele buone
- La buccia deve essere lucida e di colore acceso (questo cambia in base alla varietà)
- Non deve presentare ammaccature o annerimenti
Le mele si possono conservare in frigo a basse temperature per 10 giorni.
Puoi anche scegliere di tenerle a temperatura ambiente. In questo caso spruzzaci su un po’ d’acqua ogni tanto: aiuterà a mantenerle fresche!
Le proprietà della mela
- È un frutto a basso contenuto calorico
- Contiene polifenoli e quercetina, ad attività antiossidante
- Ricca di vitamina A e vitamina A, buon contenuto di vitamine del gruppo B
- Mangiata con la buccia, aumenta la quantità di polifenoli assunti e aiuta a pulire i denti
6. Meloni
Nel mese di agosto in qualsiasi ristorante troverai prosciutto e melone nel menu.
E che ne dici di una bella macedonia o di un dolcissimo frullato?
Come scegliere un buon melone
- La buccia non deve avere ammaccature
- Al tatto deve essere duro ma leggermente cedevole
- Odore fruttato e non troppo forte
Il melone, una volta tagliato, non si conserva molto a lungo e tende a marcire presto.
Integro può essere tenuto in frigo per un massimo di tre giorni.
Le proprietà del melone
- Ricco di acqua e povero di zuccheri, nonostante il sapore molto dolce
- Alto contenuto di potassio
- Contiene vitamina A e vitamina C
- Buon contenuto di carotenoidi
7. Mirtilli
Ad agosto si trovano anche molti frutti di bosco: i mirtilli non fanno eccezione!
Come scegliere i migliori mirtilli
- Colore violaceo
- Non devono avere muffe o acqua che affiora
In frigo si mantengono freschi per circa 2 giorni.
Puoi scegliere di congelarli: in questo caso, per conservarli al meglio, sciacquali e aggiungi un po’ di zucchero.
Così eviterai una perdita di colore di consistenza dopo lo scongelamento.
Le proprietà dei mirtilli
- È un frutto poco calorico
- Buon contenuto di fibre
- Contiene vitamina C e vitamine del gruppo B
- Ricco di antiossidanti
8. Pere
È vero, si trovano quasi per tutto l’anno, ma cosa c’è di più gustoso di un succo di pera dissetante mentre si “muore” di caldo?
Come capire se una pera è buona
- Colore omogeneo e senza macchie
- Deve essere turgida al tatto
- Il peduncolo dovrebbe essere presente e intatto
Le pere possono essere conservate in frigo fino a 10 giorni. Sì sconsiglia di congelarle.
Le proprietà della pera
- Eccezionale apporto di fibre
- Mangiata cruda è leggermente astringente
- Contiene potassio e vitamina C
9. Pesche
Ah la pesca, REGINA della dolcezza!
È un frutto buonissimo che può essere usato in macedonie, dolci e confetture da leccarsi i baffi.
Come scegliere le pesche più buone
- Devono presentare un colore acceso
- Non devono avere ammaccature
- Al tatto devono presentarsi sode
Come le albicocche, anche le pesche danno il massimo quando consumate mature.
Se le hai comprate acerbe, tienile fuori dal frigo fino a maturazione.
Possono essere conservate in frigo per un massimo di 3 giorni.
Le proprietà della pesca
- Nonostante la dolcezza, non è particolarmente calorica
- Grande fonte di carotenoidi e vitamina A
- Contiene molte fibre
UN FRUTTO… IMPERIALE!
Lo sai chi ha ho portato le pesche a Roma? È stato Alessandro Magno, che ne era rimasto colpito mentre visitava i giardini di Dario III in Persia.
10. Susine
Anche le susine – o prugne – sono PERFETTE per i mesi più caldi.
Secche o idratate sono in entrambi i casi un toccasana per il nostro intestino.
Come scegliere le migliori susine
- Il colore deve essere viola. Non preoccuparti della patina biancastra, è normale
- Non devono avere zone verdi
- Al tatto devono essere turgide
Stesso discorso delle pesche: attendi la giusta maturazione tenendole fuori dal frigo.
Una volta mature puoi conservarle in frigo per massimo tre giorni.
Le proprietà della susina
- È ricca di acqua, perfetta per combattere la disidratazione nei giorni più caldi di agosto
- Ottimo contenuto in fibre
- Contiene antocianine, potenti antiossidanti
- Moderato contenuto calorico
- Ricche di vitamina C
11. Uva
Già pensi a un buon bicchiere di vino bianco, eh? Ma con l’uva si può fare molto di più!
Come scegliere della buona uva
- Gli acini devono essere saldamente adesi grappolo
- Devono essere gonfi e senza annerimenti
Prima di mangiarla, sciacqua accuratamente i grappoli per eliminare la polverina bianca presente sugli acini.
L’uva può essere conservata in frigo per circa una settimana.
Le proprietà dell’uva
- È un frutto ad alto contenuto di calorie: attenzione a non esagerare!
- Ottima fonte di potassio
- Buon contenuto di vitamina C e antiossidanti
12. More
Tra i frutti di bosco d’agosto, le more sono una vera leccornia.
Raramente si mangiano così come sono, più spesso sono usate in confetture e dolci.
Come scegliere delle buone more
- Il colore deve essere violaceo/nero
- Non devono presentare muffe in superficie
Per una migliore conservazione, tieni le more nella confezione originale, così da evitare che si schiaccino.
Controlla anche la data di scadenza.
Se pianifichi di conservarle a lungo, il metodo migliore è congelarle in freezer.
Le proprietà della mora
- È tra i frutti meno calorici in assoluto
- Buon contenuto di vitamina C
- È ricca di folati e sali minerali tra cui ferro, potassio e fosforo
13. Ananas
Gustoso, dissetante e salutare. Cosa desiderare più di un buon ananas per la tua estate?
L’importante è non metterlo sulla pizza!
Come scegliere un buon ananas
- Le placche della buccia devono essere ben distinte
- La polpa deve essere di un colore giallo intenso
- Il profumo è dolce
Quando è ancora intero, l’ananas può essere conservato a temperatura ambiente per oltre 10 giorni.
Se tagliato, ti consigliamo invece di conservare le fette in frigo per qualche giorno, possibilmente in ammollo in acqua tiepida.
Le proprietà dell’ananas
- Grande contenuto di acqua
- Moderato apporto calorico
- Ricco di vitamina C, di cui fornisce il 43% di quantitativo raccomandato giornaliero
14. Banana
Non è esattamente tra la frutta di stagione di agosto ma la banana può essere trovata nei negozi anche d’estate.
Il bello della banana è che può sostituire un pasto a tutti gli effetti.
Come scegliere le banane più buone
- Devono essere di colore giallo vivo. Se preferisci una banana più acerba può essere leggermente verde. Ma non esagerare!
- Non devono avere macchie nere
- Ad una pressione leggera non dovrebbero spappolarsi
Le banane si conservano fuori dal frigo per evitare che la buccia annerisca.
Possono essere tenute per circa 5 giorni, poi iniziano a maturare eccessivamente.
Le proprietà della banana
- È un frutto ad alto contenuto di zuccheri, molto calorico
- È la fonte di potassio per eccellenza
- Funziona come tampone per combattere l’acidità gastrica
15. Lime
E non dimentichiamoci dei succhi! Uno dei più gustosi e saporiti è quello di lime.
È troppo aspro per essere mangiato a morsi, ma è fantastico per accompagnare piatti dolci e salati.
Come scegliere un lime
- La buccia è verde chiaro lucente
- La consistenza deve essere dura
Il lime si conserva bene in frigo, fino a 15 giorni.
Se pensi di conservarlo più a lungo, puoi congelarlo. Non intero però!
Piuttosto, spremine il succo e congelalo in pratici cubetti, come faresti per il ghiaccio.
Le proprietà del lime
- Come tutti gli agrumi, è ricco di vitamina C
- Ha un notevole potere astringente
- È ricco di sali minerali tra cui ferro, fosforo e potassio
16. Papaya
Se cerchi qualcosa che possa saziarti davvero, con la papaya vai sul sicuro!
Tra la frutta e verdura di stagione di agosto è tra le poche che danno un buon senso di sazietà. Un po’ come i fichi d’india (che però sono di settembre).
È ottima in una dieta ipocalorica.
Come scegliere la papaya migliore
- Il colore deve essere giallo-verdastro
- Deve rivelarsi morbida al tatto
La papaya non ama il freddo. Può essere conservata in frigo, a temperature non inferiore 12 gradi centigradi.
In questo modo si conserverà bene fino a 15 giorni.
Le proprietà della papaya
- Ha lo stesso contenuto di vitamina C di un’arancia
- Contiene anche molta vitamina A e vitamine del gruppo B
- Ha proprietà antiossidanti e immunostimolanti
NON SOLO DA MANGIARE
Grazie all’alto contenuto di vitamina C e antiossidanti, la papaya fa benissimo alla pelle. Viene molto usata nella preparazione di creme e cosmetici.
17. Passion fruit
Per accompagnare yogurt primi piatti, il passion fruit è STRAORDINARIO!
Come scegliere un buon passion fruit
- La buccia dovrebbe essere leggermente rugosa per un sapore più dolce
- Non deve presentare ammaccature evidenti
Il frutto della passione può essere conservato in frigo fino a una settimana.
Se lo trovi secco, puoi reidratarlo: ti basta immergerlo in acqua per una notte e poi consumarlo in breve tempo.
Le proprietà del passion fruit
- È ricchissimo di fibre, ottimo contro la costipazione
- È ricco di vitamina A e carotenoidi
- È un’ottima fonte di fosforo
- Aiuta l’assorbimento del ferro nella dieta
Video – Quale frutta comprare ad agosto
